Insolito Marsala 2026: Cinque Giorni Tra Vino, Gastronomia, Cultura E Innovazione

Insolito Marsala 2026: Cinque Giorni Tra Vino, Gastronomia, Cultura E Innovazione

«Il vino e la gastronomia rimangono al centro ma con una prospettiva nuova: il tempo. Un percorso tematico che indaga il tempo e i luoghi in cui la sua scansione è fondamentale: orologi civici e calendari ma anche prodotti enogastronomici che condividono la cultura della trasformazione lenta. Il tempo inteso anche come un filo che permette di guardare al passato attraverso il cibo, dall’Unità di Italia alle rotte commerciali del vino, fino all’archeologia della tavola».

Con queste parole Giorgio Triani, coordinatore di Insolito Marsala, presenta i cinque giorni di appuntamenti nella Sicilia occidentale pensati per prendersi il tempo di capire e raccontare il territorio e i suoi prodotti.

Il programma di Insolito Marsala 2026

Dal 30 settembre al 4 ottobre 2026

L’evento mantiene il suo formato ibrido, fatto di mostre, masterclass, degustazioni e momenti di socialità, e una natura innovativa nella quale tradizione e nuove tecnologie cooperano.

Giunto alla terza edizione, Insolito Marsala si estende su Trapani e le Isole Egadi, con Favignana, attraverso un calendario di 40 eventi.

La manifestazione incrocia il mondo della produzione enogastronomica tra la Sicilia occidentale e il Nord Italia, con particolare attenzione all’Emilia-Romagna, insieme ai temi dell’ospitalità e dell’enoturismo, con la dichiarata volontà di innovare il modo di raccontarli.

Il percorso sarà composto da momenti di formazione e degustazione ai quali si affiancherà la scoperta del lavoro di oggi e di ieri, in cui il tempo rappresenta un fattore determinante.

Wine & Hospitality 3.0

Il programma prevede un percorso formativo mattutino rivolto ai professionisti del vino, della ristorazione e dell’ospitalità.

Wine & Hospitality 3.0 pone l’attenzione sulla comunicazione enologica e sui nuovi modelli di esperienza enoturistica e di ospitalità contemporanea.

In collaborazione con l’Ordine dei Giornalisti di Sicilia sarà inoltre approfondito il racconto del territorio, tra new journalism e storytelling aumentato grazie agli strumenti di Intelligenza Artificiale.

I nuovi trend: temporary shop, caffè, saline e cantine al tramonto

Insolito Marsala guarda anche alle nuove tendenze capaci di dare una spinta al turismo innovativo e consapevole.

Tra queste trovano spazio i temporary shop, nei quali l’unicità dell’evento diventa elemento di attrazione: durante Insolito Marsala ne saranno aperti tre.

Spazio anche alla riscoperta del piacere del caffè da parte dei più giovani attraverso la masterclass “Il caffè perfetto. Coffee MBA”.

Il programma comprenderà inoltre saline e cantine al tramonto con dj-set, eventi formativi, viaggi sensoriali, visite virtuali e momenti di confronto capaci di mettere in relazione differenti mondi professionali e diverse generazioni.

Le tre mostre in programma

Tre le mostre inserite nel cartellone della terza edizione di Insolito Marsala.

Il tempo sul muro

Favignana – Palazzo Florio

Anteprima nazionale di un’esposizione presentata al Mercanteinfiera 27, la più importante fiera di antiquariato e modernariato d’Europa.

Marsala da bere

Marsala – Museo di Vino di Marsala

La mostra sarà proposta all’interno delle sale del Museo di Vino di Marsala.

From Micro to Macro. Cavanera Details

Paceco (TP) – Cantine Firriato

La mostra raccoglie 17 scatti fra vigne e architetture lungo le pendici dell’Etna, realizzati da Giò Marturana.

L’esposizione sarà ospitata nelle Cantine Firriato a Paceco in occasione di un incontro di networking tra produttori, giornalisti, professionisti e rappresentanti delle istituzioni.

I protagonisti di Insolito Marsala

Il progetto è coordinato da Giorgio Triani e Alberto Salarelli, responsabile scientifico, entrambi docenti dell’Università di Parma, insieme a una qualificata schiera di professionisti, organizzazioni di settore e media di rilievo nazionale e internazionale.

Tra i partecipanti figurano:

• Michael Cohen, Gain Advisors;
• Élodie Gratuze, responsabile della sommellerie della Cité du Vin di Bordeaux;
• Lluis Tolosa, direttore della Guida dei Vini del quotidiano di Barcellona Vanguardia;
• Gianfranco Marrone, semiologo dell’Università di Palermo;
• Marco Pozzali, scrittore e giornalista di settore;
• gli enologi Roberto Cipresso e Federico Graziani;
• il “signore del tempo” Danilo Gianformaggio;
• studenti e docenti di Wintour, il master europeo di enoturismo che collega le università di Tarragona, Bordeaux e Porto.

Insolito Marsala è curata da Eureka. Cultura e innovazione e partecipa al network nazionale Tempo. Cultura in movimento. Responsabile della comunicazione è Giulia Triani.